Yaz Sebze Çorbası

**Nerqish** · 11.06.2008, 10:54

Yaz Sebze Çorbası

Malzemeler
3 bardak et suyu
1Çorba kaşığı un
1çorba kaşığı sade yağ
1 adet yumurta
1 adet soğan
3 kaşık süt
Kabak, fasulye, İç bezelye, patates, havuç (herbiri 300 gram)
Yeteri kadar tuz.

YAPIMI
Sebzeler küçük, küçük ve arzu edilen şekillerde kesilir. Yıkandıktan sonra pişecek kap içinde bir defa su ile haşlanır ve süzülür. Sonra üzerine üç bardak et suyu ilâve edilerek pişirilir. Bir kap içine yağ, un konularak tel ya da kaşıkla vurulur. Pişmiş çorbanın suyu bir süzgeçten, kavurduğumuz una süzülür, kokusu çıkıncaya kadar kaynatılır. Yumurta şarısı ile süt karıştırılarak sebzenin üzerine süzülür. Kıyılmış maydanoz ilâve edilir.

11.06.2008, 10:54	1 (Mesajin Linki)
Nerqish Süper Moderatör Üye No: 32408 Üyelik Tarihi: 22.02.2007 Ülkesi: Uzak Kent. Mesajlar: 20,830 Cinsiyet: Bayan Blog Başlıkları: 1 Teşekkür Etmiş: 3,660 Teşekkür Almış: 7,972	Yaz Sebze Çorbası Malzemeler 3 bardak et suyu 1Çorba kaşığı un 1çorba kaşığı sade yağ 1 adet yumurta 1 adet soğan 3 kaşık süt Kabak, fasulye, İç bezelye, patates, havuç (herbiri 300 gram) Yeteri kadar tuz. YAPIMI Sebzeler küçük, küçük ve arzu edilen şekillerde kesilir. Yıkandıktan sonra pişecek kap içinde bir defa su ile haşlanır ve süzülür. Sonra üzerine üç bardak et suyu ilâve edilerek pişirilir. Bir kap içine yağ, un konularak tel ya da kaşıkla vurulur. Pişmiş çorbanın suyu bir süzgeçten, kavurduğumuz una süzülür, kokusu çıkıncaya kadar kaynatılır. Yumurta şarısı ile süt karıştırılarak sebzenin üzerine süzülür. Kıyılmış maydanoz ilâve edilir.