Pirincli kabak salatasi

Doyurucu, saglikli ve kolay yapilan bir salata; ki bence yazin balik ya da izgaranin yanina cok iyi gidiyor:

Malzemeler:

2 orta boy kabak
2 orta boy havuc
1 (250 ml hacimli) bardak amerikan(sari) pirinc (ki bu bence istege göre daha cok ya da daha az pirinc kullanilarak degisebilir)
zeytinyagi, taze dereotu, tuz, kara biber ve limon suyu

Yapilisi:

Pirincleri bol suda haslayin, pistikten sonra suyunu süzün ve soguk tutun. Kabak ve havuclari da haslayin ancak tam pisirmeyin. Bunlar da soguduktan sonra rendeleyip haslanmis pirinc ile harmanlayin. Taze kiyilmis dereotu, limon, zeytinyagi, tuz ve kara biber ile istege göre tatlandirin.


Afiyet olsun