22.05.2008 10:27 Yazan: Nerqish
Fesleğenli domates çorbası
Malzemeler:1 Kğ olgun domates, ikiye bölünmüş halde
2 Diş sarımsak
1 Çay kaşığı zeytinyağı
1 Çorba kaşığı limon sirke
1 yemek kaşığı esmer şeker
1 yemek kaşığı domates ezmesi
300 ml sebze suyu
6 çorba kaşığı yağsız yoğurt
2 yemek kaşığı taze doğranmış fesleğen
Tuz ve karabiber
Süslemek için küçük fesleğen yaprakları
1,Fırını 200C’ye kadar önceden ısıtın. Domatesleri ve soyulmamış sarımsağı kızdırılmış tava üzerine yayın.
2.Yağı ve sirkeyi karıştırıp domateslerin üzerine serpin ve daha sonrada esmer toz şekeri üzerine serpin.
3.Domatesler yumuşayıp kömürleşmeye başlayıncaya kadar önceden ısıtılmış 20 dk fırında pişirin.
4.Fırından domatesleri çıkarıp soğumaya bırakın. Yeterince soğuduktan sonra domates ve sarımsakların kabuklarını soyun. Daha sonrada domatesleri naylon bir kevgirin içine koyup, bir sos tavasının üzerine yerleştirin.
5.Sarımsak ve domatesleri tahta bir kaşığın ters yüzü yardımıyla kevgirden geçirin.
6.Hepsi kevgirden geçirildikten sonra domates ezmesini ve sebze suyunu ekleyin. Düşük ateşte pişirin ve düzenli karıştırın.
7.Küçük bir kapta yoğurt ve fesleğeni karıştırın ve biber ve tuzla tatlandırın. Yoğurtlu fesleğini çorbaya dökün. Daha sonrada fesleğen yapraklarıyla süslendirip servis edin.
22.05.2008 17:01 Yazan: SU-PERISI
Tarifin için teşekkürler Nerqish,eline saglık.
22.05.2008 20:09 Yazan: yusufsahin
emegine saglik sagol
22.05.2008 21:54 Yazan: Miss.ultrAslan
Canım çekti ya 
ELLerine sağLık abLacım...
10.06.2008 21:06 Yazan: leventmu
severim çorba içmesini.. 
Normal
