11.04.2005 17:45 Yazan: MARDINLI1986
Izgara Lüfer
Malzemeler Mutfak
Zorluk ***
Süre 30 dk.
Kaç Kişilik 4
Yöntem
1 Çorba kaşığı ayçiçek yağ
(ızgara telini yağlamak için)
4 Adet orta boy lüfer
(temizlenip, yıkandıktan sonra kurulanmış)
30 gr un (4 çorba kaşığı)
Yarım çay kaşığı tuz
Beyazbiber
2 Adet limonun suyu
Yarım su bardağı zeytinyağı
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
Hazırlanışı
Önce ızgarayı yakın.
Izgara telini yaklaşık 1 çorba kaşığı ayçiçek yağı ile yağlayın.
Balıkların iyi pişmesi isteniyorsa, balıkların her iki taraflarına da bıçakla birer çentik atın.
Eğer az pişmiş isteniyorsa bu işlemi yapmayın.
Unu ve tuzu birlikte eleyip, biberi karıştırın.
Limon suyundan 2 çorba kaşığı kadarını bir kenara ayırıp, kalanını balıkların üzerine serpin.
Balıkları una bulayıp, fazla ununu silkeleyin.
1 ölçü limon suyuna 4 ölçü zeytinyağı olacak şekilde bir sos hazırlayın.
Balıkları sıcak ızgaraya yerleştirin.
Balıklar pişerken, temiz bir fırçayla arasıra hazırlamış olduğunuz bu sostan üzerlerine sürün.
Yaklaşık 5 dakika sonra balıkları altüst ederek diğer yanlarını da 5 dakika pişirin.
Balıkları önceden ısıtılmış tabaklara alın.
Kalan limon suyu ve zeytinyağı karışımına kıyılmış maydanozu ilave edin.
Izgara lüferleri, zeytinyağı limon sosu ile birlikte, sıcak olarak servis yapın.
11.04.2005 23:31 Yazan: dostbildiklerim
Ellerine Saglik 
21.04.2005 12:19 Yazan: Kemal50
Ellerine saglik
23.04.2005 03:16 Yazan: keto_41
Ellerine saglik
24.09.2005 10:53 Yazan: PALADAYI
Ellerin dert görmesin mardinli teşekkürler
27.09.2005 14:04 Yazan: DeNiZKiZi
Ellerine saglik emeklerin icin tesekkurler
25.12.2005 21:15 Yazan: MyNiceWorld
ELLERİNE SAĞLIK TEŞEKKÜRLER AFİYET OLSUN :cubuk:
28.12.2005 05:10 Yazan: masarac
[MARQUEE]ellerinize sağlık.verdiğiniz emekler için teşekkür ederim. ALLAH razı olsun[/MARQUEE]
05.03.2006 17:34 Yazan: by_ufuk
paylaşımın için sağol, ellerine sağlık 
Normal
