25.01.2005 21:03 Yazan: MARDINLI1986
PAŞA BÖREĞİ
Gereçler: HAMURU İÇİN
Minimum 6 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
un
İÇİ İÇİN
1 adet kuzu ön kol
karabiber
tuz
maydanoz Kızartmak için
sıvı yağ
ÜZERİ İÇİN
Yoğurt
tereyağ
kırmızı toz biber
Yapılışı:
Enaz 6 adet yumurta sıvıyağ biraz tuz ve un kulak memesi yumuşaklığında hamur haline getirilir.Yarım saat dinlendirilir.Dinlendirmiş olduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak her biri kızartma yapılacak tava büyüklüğünde açılır. Ve kızgın yağda altı üstü kızarıncaya kadar kızartılır.Diğer taraftan bir adet kuzu kolu bol suda haşlanır.Haşlanmış olan etler tiftilerek içine maydanoz ve karabiber eklenir.Bir kenara bırakmış oluğunuz kızartılmış olan yufkaları kaynamakta olan et suyunun içine atarak yumuşayıncaya kadar haşlanır.Haşlamış olduğunuz yufkaları bir fırın tepsisine bir kat yufka bir kat hazırlanmış olan etli harçtan serpilerek en üstte yufka olmak kaydıyla yerleştirilir.Kalan et suyuda üzerine dökülerek kızgın fırında suyunu çekene kadar üzerini kızartmadan pişirilir.Pişmiş olan börekler kesilerek,üzerine yoğurt ve kızdırılmış biberli tereyağıgezdirilerek servis yapılır. Afiyet Olsun.
Servis Önerileri:
Arzu edenler yoğurtsuz olarakta servis edebilir.
Püf Noktaları (İnce Ayrıntılar):
Bu tarif İZMİR'den en az annem kadar çok sevdiğim Sayın FATMA GİRGİN'e aittir.
03.03.2005 14:57 Yazan: MaRaBoGLu61
ellerine saglik arkadasim
04.03.2005 11:39 Yazan: A©uN
saol kardesim ellerine saglık...!!!!
11.05.2005 23:23 Yazan: keto_41
tam pasa lara laik tsk ler
12.05.2005 08:19 Yazan: Kemal50
Ellerine , emegine saglik arkadasim sagolasin
12.05.2005 22:35 Yazan: sArI$In_GüZeLi
Tsk ederim ellerine saglik
13.05.2005 19:48 Yazan: CAKIR1917
teşekkür ederim uğraşıp bizim için zaman ayırdığın için
20.05.2005 18:14 Yazan: hOney
Tarif icin Ellerine saglik!
21.05.2005 17:37 Yazan: aakay
ellerine sağlık ustam 
Normal
