15.08.2007 20:52 Yazan: FireBlade
Hatay Künefe
Künefe Bu künefeyi en son ne zaman yedim hatırlamıyorum o kadar zaman geçti ki........ Şimdi açım ve bu künefenin hayali gözümün önünde sıcak sıcak ah ah....
Malzemeler
- 250 gr. tel kadayıf
- 150 gr. tereyağ
- 125 gr. dil peyniri(tuzsuz)
Şurubu için:
- 2 su bardağı şeker
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Kadayıf tel tel ayrılır. Bıçakla üç parmak genişliğinde kesilir.Eritilmiş tereyağı üzerine dökülür. Bastırmadan yağla ovalanır.
- 24 cm. çapında tepsi veya tavaya kadayıfın yarısı koyulur. Düz bir tabakla iyice bastırılır.
- Peynir tel tel ayrılarak veya rendelenerek kenarlara taşmayacak şekilde yerleştirilir.
- Kalan kadayıf peynirin üzerini örtecek şekilde yerleştirilir. Tabakla tekrar bastırılır.
- Orta ateşte önce altı kızartılır. Sonra çevirip üstü kızartılır.
- Şeker ve su karıştırılarak 5 dakika kaynatılır. Limon suyu eklenip iki dakika sonra ocaktan alınır.
- Sıcak kadayıfın üzerine dökülür.(Şurup da kadayıf da sıcak olmalı)
- Şurubu çekince sıcak olarak servis yapılır.(Soğuyunca peynir sertleşir lezzet bozulur.)
19.08.2007 17:32 Yazan: sugo
Teşekkürler arkadaşım.. olsada yesek.
15.11.2007 13:55 Yazan: KüCüK DaLyAn
canim künefem :( canim antakyam :(
08.12.2007 01:04 Yazan: YoRGun-ŞaiR
sağolun arkadaslar hatayı cok iyi tanıtmışsınız bende hataylıyım yaşadıgım şehre bayılıyorum künefeside cabası  |
« önceki Konu
|
sonraki Konu »
| Seçenekler | |
| Stil | |
Normal
| Konu Etiketleri | |
| hatay künefe , hatay kunefe comtr , hatay künefe sipariş no , hatay kunefe , hatay ceylan künefe , |
