DALYAN KÖFTE
DALYAN KÖFTE
Malzemeler:
1 kg yağsız dana kıyma
1 büyük boy soğan
3-4 diş sarımsak
3-4 dilim bayat ekmek
ince kıyılmış maydanoz
1 adet yumurta
baharat olarak tuz, karabiber, kimyon, kırmızı
baharat olarak tuz, karabiber, kimyon, kırmızı biber ve kekik (arzu ettiğiniz miktarda)
iç malzeme:küp doğranmış ve haşlanmış patates, havuç ve bezelye (hazır garnitürlerde kullanılabilir)
Öncelikle soğanlarımızı rendeleyip, suyunu iyice sıkıyoruz.Sarımsakları da rendenin ince yeri ile rendeliyor, soğana ilave ediyoruz.Bayat ekmeği robottan geçirip; kıyma, baharatlar,ince kıyılmış maydanoz, soğan ve sarımsak ile köfte harcını yoğuruyoruz.Son olarak yumurtayı da ilave edip, yoğurmaya devam ediyoruz.Yoğurma işlemi tamamlanınca tezgaha streç film ya da aluminyum folyo serip kıymanın yarısını elimizle düzelterek aynı kalınlıkta olmasına da dikkat ederek bir dikdörtgen elde edecek şekilde streç filmin üzerine yayıyoruz.Tam ortasına gelecek şekilde iç malzememizden koyup, streç filmin her iki ucundan da tutarak köfte harcını bir rulo haline getiriyor, streçi iyice sarıyoruz.Bu şekilde iki adet rulo yapıp, buzdolabında 30-60 dk arası bekletiyoruz. Daha sonra fırın tepsisini iyice yağlayıp ruloları streç filmden çıkartıp, fırın tepsisine aktarıyoruz. Üzerlerine hafif ağ sürerek (kurumaması için) önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45-60 dk kadar pişiriyoruz. Pişen köftelerimizi ekmek dilimler gibi dilimleyip sıcakken servis yapıyoruz. Afiyetle,
17.01.2008 00:22 Yazan: SU-PERISI
dalyan köfte tadı ve görünüş olarak güzel bir yemek.eline saglık arkadaşım.
17.04.2008 14:10 Yazan: izmir_güzeli
saol eline sağlık tsk
04.06.2008 18:53 Yazan: COCO
06.06.2008 17:57 Yazan: the_turk
eline sağlıkkk...
19.08.2008 11:17 Yazan: terma06
çok güzel tarif etmişsin,hiç bilmeyen biri bile rahatlıkla yapabilir,teşekkürler.
13.09.2008 00:26 Yazan: BoardBeLasi
ellerine saglik..
19.09.2008 13:15 Yazan: banucuk
merhaba
MERHABA arkadaşlar aranıza yeni katıldım umarım herşey güzel olur
19.09.2008 15:10 Yazan: Sewiyorum
Alıntı:
banucuk´isimli üyeden Alıntı
MERHABA arkadaşlar aranıza yeni katıldım
Hoşgeldin.. istersen Arkadaşlarımıza burdan bir konu açarak Merhaba diyebilirsin.. Burası Yemek tarifleri bölümü..