vişne reçeli

VİŞNE REÇELİ

1 kilo vişne
1 adet limon ya da 200 gram glikoz
1 kilo şeker





Vişne çekirdekleri; sapından, bükülmüş ince bir telle çıkarılır. Akşamdan pişireceğimiz kaba bir sıra vişne, bir sıra şeker konur sabahleyin ağır ateşe koyup kaynatılır. 200 gram glikoz ya da bir limon sıkıp muayene edildikten sonra ateşten alınır. Arzu edilirse kaynamış koyu şekere çekirdeksiz temizlenmiş vişneler konur, öyle pişirilir. Koyuluğunu muayeneden sonra ateşten alınır.