12.01.2008 13:37 Yazan: SU-PERISI
MAYONEZLİ SIĞIR DİLİ
malzemeler:1 adet sığır dili
1 diş sarmısak
12 bardak su
1 defne yaprağı
1 adet havuç
1/2 çorba kaşığı tuz
1 baş soğan
1 demet kereviz yaprağı
1.1/2 bardak mayonez
1 maydanoz kökü
1 demet yeşil salata
yapılışı:
1) Bir tencereye 12 bardak su, kazınmış 1 adet havuç, 1 baş soğan 1 demet kereviz yaprağı, 1 adet maydanoz kökü, 1 diş sarmısak, 1 defne yaprağı, 1/2 çorba kaşığı tuz ile iyice yıkanmış, 1 adet de sığır düi koyduktan sonra tencereyi ateşe oturtmalıdır.
2) Suyun ısmmasile, üstünde hasıl olmaya başlayan köpükleri bir delikli kepçe ile alıp attıktan sonra tencerenin kapağını kapatmalı ve ortadan dah az hararetteki ateşte dili 1.1/2 saat kadar haşlanmaya bırakmalı, sonra dili bir delikli kepçe ile sudan çıkararak hafifçe ılınması için bir tarafa bırakmalı, ılınınca, haşlamanın tesirile kabarmış olan üstünün derisini bıçakla traş edercesine soymalı, sonra da derisi çıkarılmış dili, tekrar içinde haşlandığı tencereye atarak, dil iyice yumuşak bir hal alıncaya kadar 1.1/2 ilâ 2 saat kadar daha pişirmeli.
3) Dil pişince sudan çıkararak iyice soğuması için 4 ilâ 6 saat kadar bir tarafa bırakmalı, sonra da soğumuş dili ince dilimlere keserek, yarılarına kadar birbirlerinin üstlerine oturtulmuş olarak bir tabağa döşedikten sonra, etrafını kıyılmış salata ile çevirmeli ve yanında 1/2 bardak mayonez olduğu halde servis yapmalıdır.
12.01.2008 19:58 Yazan: Sindy
hayatta yemeyecegim bir yemek tarifi 
07.07.2008 15:22 Yazan: by_cyber
paylşım için thanks
02.04.2009 19:42 Yazan: discriminated
süper bişiimiş walla çok teşekkürler!!!
05.04.2009 15:35 Yazan: İCEMİNE
Sağolunda ben almayayım sakatatlardan hiç hoşlanmam hayatta yemem
05.04.2009 16:41 Yazan: COCO
Bende yiyemem.
05.04.2009 17:24 Yazan: ayrılıkların şairi
böle yazmakla olmaz ama biraz icraat görelim karnım ac:S 
Normal
