14.01.2008 18:22 Yazan: SU-PERISI
NOHUTLU İŞKEMBE YAHNİSİ
malzemeler.1adet dana işkembesi
2 kaşık yağ
3 baş soğan
çeyrek limon
yarım kilo nohut
Yeteri kadar tuz.
yapılışı:
İŞKEMBE İşkembe çorbası gibi pişirilir. Nohut akşamdan bol tuzlu su ile ıslanır, sabahleyin dört beş kez iyice yıkandıktan sonra bol su ile, iki soğanla ateşte iyice pişirilerek süzgece çıkarılır. Bir kap içinde geri kalan kıyılmış soğan yağda kavrulur, beş bardak işkembe suyu, tuz katılır; süzülmüş, pişmiş nohut suya katılır, işkembeler ayrıca parçalara kesilerek nohuda ilâve edilerek orta ateşte bir saat pişirilir. Sıcak olarak servis yapılır.
15.01.2008 10:14 Yazan: Sindy
tarif icin tesekkurler SU-PERISI
07.07.2008 15:20 Yazan: by_cyber
paylşım için thanks 
Normal
