21.01.2008 14:53 Yazan: SU-PERISI
Kaşar Peynirli Ciğer
MALZEMELER 6 İnce Dilim Dana Ciğeri
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber
60 gr Tereyağ (4 çorba kaşığı)
2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
2 Büyük Soğan (ince dilimlere ayrılmış)
2 Tatlı Kaşığı Kurutulmuş Fesleğen (istenirse)
45 gr Galeta Unu (1/2 su bardağı)
60 gr (1/2 su bardağı) Kaşar Peyniri (rendelenmiş)
6 Dilim Salam
TARİFİ
Önce ızgarayı iyice kızdırınız. Ciğerleri tuz ve biberle oyunuz.
Büyük bir tavada tereyağı zeytinyağ ile birlikte eritip, köpüğü kaybolunca soğanları katarak 8-10 dakika kızartınız ve fesleğeni (istenirse) ekleyiniz.
Ciğerlerin birkaç dilimini tavaya koyup her iki yüzlerini 2-3'er dakika kızartınız; bir delikli kepçeyle alıp, öteki dilimleri kızartırken, ilk kızarmışları üstü örtülü bir tabakta sıcak tutunuz.
Küçük bir kasede galeta unu ve peyniri karıştırınız.
Ciğerleri kenarları alçak, ateşe dayanıklı bir servis tabağına alıp, kızarmış soğanları ve salam diilmlerini ciğerlerin üstüne yerleştiriniz.
Galeta unu-peynir karışımını salamların üstüne serpip, kızarana kadar fırında ısıttıktan sonra hemen servis ediniz.
23.01.2008 11:19 Yazan: Sindy
tarif icin tesekkurler SU-PERISI
07.07.2008 15:19 Yazan: by_cyber
paylşım için thanks
07.07.2008 15:28 Yazan: Yabangülüm
Emeklerine sağlık teşekkürler 
Normal
