23.01.2008 00:49 Yazan: SU-PERISI
CİĞER SOTESİ
Malzeme : 1 tane koyun veya kuzu karaciğeri
5-6 dal maydanoz
2 kahve kaşığı un
2 tane domates (orta büyüklükte)
1-2 diş sarımsak
2 tutam kekik
1 yumurta kadar yağ
karabiber, tuz,
Yapılışı :
Ciğer yıkanıp temizlenir, kurulandıktan sonra zarı soyulur. İki parmak genişliğinde parçalar halinde kesilir. Enlemesine, bıçak sırt kalınlığında, şerit biçiminde doğranarak bir kaba konur. Ayrıca domatesler de kabuğundan soyulup küçük küçük doğranır. Yemekten 15 - 20 dakika önce büyükçe bir tavada yağ hafif kızdırıldıktan sonra ciğer de konur. Suyu çekilinceye kadar kavrulur. Un ve domates ilâve edilir. Karabiber, tuz, kekik ve çentiklenmiş sarmısak içine atılır. Birkaç defa karıştırılıp bir bardak sıcak su eklenir. Birkaç taşım kaynatılır, tabağa alınır. Yanma patates ve kıyılmış maydanoz konur ve servis yapılır.
23.01.2008 11:21 Yazan: Sindy
tesekkurler SU-PERISI
25.01.2008 11:36 Yazan: Nerqish
emegine saglik bayilirim sakatatlara tekim bu konuda sanirim
07.07.2008 15:18 Yazan: by_cyber
paylşım için thanks  |
« önceki Konu
|
sonraki Konu »
| Seçenekler | |
| Stil | |
Normal
| Konu Etiketleri | |
| ciger sotenin yapılışı , cıyer yemegı nasıl , ciger sote nasıl yapılır , ciğer nasıl temizlenir , ciğer sote yapılışı , domatesli ciğer nasıl pişirilir , ciğer sote nin yapılmışı , |
