Turşu kurmanın püf noktaları
Yemek Tarifleri - Salatalar Mezeler
Turşu kurmanın püf noktaları
Turşu kurulacak sebzelerin körpe ve turşu kurmaya uygun olması gerektiği belirtildi. Ayrıca turşu kurmak için naylon bidon yerine cam kavanoz veya kaliteli pet bidonların tercih edilmesi gerektiği vurgulandı.
Afyonkarahisarda
| |||||||
 |
30.11.2005 19:17 Yazan: hmask
Turşu kurmanın püf noktaları
Turşu kurulacak sebzelerin körpe ve turşu kurmaya uygun olması gerektiği belirtildi. Ayrıca turşu kurmak için naylon bidon yerine cam kavanoz veya kaliteli pet bidonların tercih edilmesi gerektiği vurgulandı.
Afyonkarahisarda yarım asrı aşkın süredir turşuculuk yapan Tevfik Tutan, turşu kuracaklar için tavsiyelerde bulundu.
Turşu kurulacak sebzelerin körpe ve turşu kurmaya uygun olması gerektiğini belirten Tutan, turşu kurmak için naylon bidon yerine cam kavanoz veya kaliteli pet bidonların tercih edilmesi gerektiğini söyledi.
Turşuların kalorifersiz ortamda, balkon dışında, bodrum veya merdiven altı gibi serin ve karanlık ortamda muhafaza edilmesi gerektiğine işaret eden
Tutan, şunları kaydetti:
Turşu satın alırken ihtiyacınız kadar, günlük tüketebileceğiniz kadar turşu satın alın. Zira turşu bekledikçe lezzetinde azalma olabilir. Turşu kurarken ise küçük cam kavanoz veya pet bidonları tercih edin. Ekim ayında havaların ani soğumasından dolayı bazı bidonlarda su eksilmesi olabilir. Bu eksilen su zamanla turşu suyunun kokmasına neden olur. Bu nedenle eksilen bidonlara turşu suyu ilave edin. Bidonların kapak altına 2 adet temiz çıtayla takviye yapın. Bunun nedeni ise turşuların yukarıya çıkmasını önlemektir.
Tutan, açıldıktan sonra hava alan turşunun lezzetinde zamanla azalma meydana gelebileceğini belirterek, turşunun kısa sürede tüketilebilecek miktarda kurulması gerektiğini söyledi.
Afyonkarahisarda yarım asrı aşkın süredir turşuculuk yapan Tevfik Tutan, turşu kuracaklar için tavsiyelerde bulundu.
Turşu kurulacak sebzelerin körpe ve turşu kurmaya uygun olması gerektiğini belirten Tutan, turşu kurmak için naylon bidon yerine cam kavanoz veya kaliteli pet bidonların tercih edilmesi gerektiğini söyledi.
Turşuların kalorifersiz ortamda, balkon dışında, bodrum veya merdiven altı gibi serin ve karanlık ortamda muhafaza edilmesi gerektiğine işaret eden
Tutan, şunları kaydetti:
Turşu satın alırken ihtiyacınız kadar, günlük tüketebileceğiniz kadar turşu satın alın. Zira turşu bekledikçe lezzetinde azalma olabilir. Turşu kurarken ise küçük cam kavanoz veya pet bidonları tercih edin. Ekim ayında havaların ani soğumasından dolayı bazı bidonlarda su eksilmesi olabilir. Bu eksilen su zamanla turşu suyunun kokmasına neden olur. Bu nedenle eksilen bidonlara turşu suyu ilave edin. Bidonların kapak altına 2 adet temiz çıtayla takviye yapın. Bunun nedeni ise turşuların yukarıya çıkmasını önlemektir.
Tutan, açıldıktan sonra hava alan turşunun lezzetinde zamanla azalma meydana gelebileceğini belirterek, turşunun kısa sürede tüketilebilecek miktarda kurulması gerektiğini söyledi.
01.12.2005 23:46 Yazan: SU-PERISI
tarifleriniz için teşekkürler elerine sağlık
02.12.2005 13:14 Yazan: dostbildiklerim
Ellerine saglik 
06.12.2005 17:50 Yazan: merkon
tarif için teşekkürler
06.12.2005 22:16 Yazan: casper
teşekkürler
07.12.2005 12:59 Yazan: PALADAYI
ALLAH razı olsun kardeşim ellerine sağlık
23.12.2005 23:38 Yazan: MyNiceWorld
Afiyet olsun ellerine saglık teşekkürler
27.12.2005 23:07 Yazan: masarac
emekleriniz için teşekkür ederim
11.01.2006 07:41 Yazan: liamsi
Emeğine sağlık,paylaşımın için sağol. 
Normal
