14.12.2007 11:41 Yazan: Sindy
Ekşili balkabağı
malzemeler 300 gr. bal kabağı
80 gr. arpacık soğanı
diş sarmısak
1 adet çubuk vanilya
2 küçük kırmızı acı biber
30 gr. toz şeker
40 ml. sirke
20 ml. zeytinyağı
Nane
Tuz + Karabiber
yapilisi
Kabağın kabuklarını ve çekirdeklerini çıkartıp, küp doğrayın. 30 saniye kaynar tuzlu suda blanşe edin, soğuk sudan geçirin, süzün. Soğanları minik küp doğrayın, sarmısağı kıyın. Vanilya çubuğunu ikiye kesin, özünü kazıyın. Biberlerin çekirdeklerini çıkartıp küçük küp doğrayın. Şekeri, 100 mi. su ile 50 mi. kalıncaya kadar kaynatın. İçine kabağı, soğanı, sarmısağı, acı biberi, vanilya özünü ve çubuğunu ekleyin, orta ateşte 3-4 dakika pişirin. Sirkeyi, yağı, tuzu ve biberi ilave edip soğumaya bırakın. Üstünü şeffaf folyo ile kapatıp, bir gece buzdolabında bekletin. Servisten 30 dakika önce kaseye alın, nane yapraklarıma süsleyin
14.12.2007 13:43 Yazan: SU-PERISI
tarif için saol.eline saglık
15.12.2007 12:10 Yazan: refik
güzel tarifleriniz için teşekkürler
15.02.2008 00:37 Yazan: wampirella
emeğine saglık sindy abla
18.04.2008 16:46 Yazan: izmir_güzeli
saoll eline sağlık 
Normal
