20.12.2005 23:41 Yazan: MyNiceWorld
Kestaneli Tavuk
Malzemeler:
25gr tereyağı
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
2 soğan, doğranmış
1 tatlı kaşığı toz zencefil
1 tutam tel safran
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tavuk, parçalara ayrılmış
tuz ve karabiber
1 veya 1,5 yemek kaşığı bal
500gr kestane, pişmiş
Hazırlanması:
Tereyağını ve ayçiçek yağını tencerede ısıtın. Soğanları ekleyin, tencerenin kapağını kapatıp ara sıra karıştırarak soğanların yumuşamasını sağlayın. Soğanların renkleri değişmeye başlayınca zencefil, safran ve tarçını ilave edin. Tavuk parçalarını ekleyip tuz ve karabiber serpin ve hafifçe kahverengileşmelerini sağlayın.
250ml suyu tencereye ekleyin. Tavukları en az bir defa çevirerek pişirin. (Çevirdiğiniz zamanlar dışında tencerenin kapağı kapalı olsun.) 15-20 dakika sonra göğüs etini, 25 dakika sonra da tüm etleri tencereden çıkartın.
Soğanları pişirmeye devam ederek yoğun kahverengi bir sos elde edin. Sosunuz olunca balı ekleyin (yazar 1 yemek kaşığı kullandığını belirttiği için ben de o kadar kullandım) Tadını dengelemek için yeterince tuz ve karabiber serpin.
Kestaneleri ekleyip 5-10 dakika pişirin. Tavuk etlerini yeniden ekleyip onlarla da birkaç dakika daha pişirin. Kestaneler yumuşayıp tavuk ballı aromayı çektiği zaman yemeğiniz hazırdır.
AFİYET OLSUN
22.12.2005 12:12 Yazan: SU-PERISI
emeğinize sağlık güzel tarifleriniz için
23.12.2005 00:44 Yazan: CADIKIZ
harika gozukuyoo saolasin
25.12.2005 13:11 Yazan: MyNiceWorld
ELLERİNE SAĞLIK TEŞEKKÜRLER AFİYET OLSUN
:cubuk:
28.12.2005 02:55 Yazan: masarac
Paylaşma isteğiniz neticesinde verdiğiniz emeklerinizin hepsine tek tek teşekkür ederim.ALLAH sizden ve hepimizden razı olsun
11.01.2006 11:26 Yazan: PALADAYI
Ellerine sağlık kardeşim sağol
19.01.2006 10:04 Yazan: refik
paylaşımlarınız için teşekkürler
26.01.2006 09:49 Yazan: genc_ressam_17
artık tavuğu kimse yemez sen en iyisimi bu tarifi kestaneli dana yap hahaha
21.02.2006 17:50 Yazan: DİDEM
teşekkürler, ellerine sağlık 
Normal
