Balık Turşusu

**SU-PERISI** · 20.01.2008, 00:04

Balık Turşusu

Malzemeler:

1 kilogram balık (hamsi, kefal, lüfer),
7 diş sarımsak,
2 diş karanfil,
10 adet karabiber tanesi,
4 adet defneyaprağı,
4 adet limon yaprağı,
3 adet sulu limon,
1 yemek kaşığı tuz ve su.

Hazırlanışı:

Balıklar temizlenip filetoları çıkarılır. Tuzlanan balıklar bir gün bekletilir. Bekletilen balıklar bol su ile iyice yıkanır. Yayvan derin bir kabın dibine defne ve limon yaprakları dizilir. Üzerine birkaç adet tane karabiber serpiştirilir. Bir diş karanfil koyup, üzerine fileto balıklar yerleştirilip, aralarına defne ve limon yaprakları, çentilmiş sarımsaklar konur. Balıkların yerleştirilmesi bitince, bir litre suya bir çorba kaşığı tuz konarak eritilir. Suyun içine 3 adet limon sıkılır. Hazırlanan bu su balıkların üzerine dökülüp, bir ağırlıkla bastırılır. 3 gün bekletilerek servise sunulur.

Balık Turşusu

**COCO** · 23.04.2008, 23:19

Vallahi bu tursuyu marab duymasin bayilir hele icinde hamsi de var ise.Tesekkürler su perisi.

**izmir_güzeli** · 27.04.2008, 19:31

tşk sağol

**bloom7676** · 13.11.2008, 13:50

Denedim güzeldi

**refik** · 24.11.2008, 17:40

Tarif için teşekkürler su-perısı

Seçenekler
Yazdırılabilir şekli göster Sayfayı E-Mail olarak gönder
Stil
Normal Hybrid-Şeklinde gösterime geç Ağaç şeklinde gösterime geç

23.04.2008, 23:19	(Mesajin Linki)
COCO Korgeneral Üye No: 9417 Üyelik Tarihi: 15.04.2005 Ülkesi: USA Mesajlar: 6,364 Cinsiyet: Bay Blog Başlıkları: 6 Teşekkür Etmiş: 3,541 Teşekkür Almış: 3,487	Vallahi bu tursuyu marab duymasin bayilir hele icinde hamsi de var ise.Tesekkürler su perisi.

27.04.2008, 19:31	(Mesajin Linki)
izmir_güzeli Tümgeneral Üye No: 105208 Üyelik Tarihi: 16.04.2008 Ülkesi: türkiye Mesajlar: 1,052 Cinsiyet: Bayan Teşekkür Etmiş: 159 Teşekkür Almış: 227	tşk sağol

13.11.2008, 13:50	(Mesajin Linki)
bloom7676 Acemi Er Üye No: 213178 Üyelik Tarihi: 13.11.2008 Mesajlar: 1 Teşekkür Etmiş: 0 Teşekkür Almış: 0	Denedim güzeldi

24.11.2008, 17:40	(Mesajin Linki)
refik Orgeneral Üye No: 13569 Üyelik Tarihi: 01.01.2006 Ülkesi: Türkiye Mesajlar: 13,051 Cinsiyet: Bay Teşekkür Etmiş: 2,042 Teşekkür Almış: 2,217	Tarif için teşekkürler su-perısı